Extraits de plantes de curcuma
Curcuma – Un extrait traditionnel sous les feux de la rampe scientifique
Le curcuma longa est depuis longtemps un élément essentiel de nombreux mélanges d’épices. La curcumine, l’ingrédient actif, est extraite des racines de la plante de curcuma et normalisée pour les compléments alimentaires en fonction de sa teneur en curcuminoïdes. En Inde et en Chine, le curcuma a une longue tradition et est désormais bien connu en Europe.
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